Kamu semua mungkin mengira bahwa semua makanan harus disimpan di kulkas supaya umur simpannya panjang. Semua jenis makanan yang kamu beli dari pasar, biasanya segera kamu keluarkan dari kantong kresek, kemudian diletakkan di kulkas bukan? Tapi, ternyata ada jenis makanan yang tidak perlu disimpan di kulkas.
Supaya kamu tahu jenis makanan apa saja yang penyimpanannya tidak perlu menggunakan kulkas, yuk simak daftar jenis makanan yang dapat disimpan tanpa kulkas di bawah ini.
Sayuran
Ada beberapa jenis sayuran yang tidak perlu disimpan di dalam kulkas seperti tomat, kentang, dan kemangi. Tomat mempunyai enzim yang jika disimpan pada suhu dingin akan bereaksi menjadi lembek dan bertepung sedangkan kemangi tidak suka dingin, jadi paling baik disimpan di suhu ruang.
Kentang yang disimpan di kulkas, patinya akan berubah menjadi gula sehingga rasanya manis dan teksturnya berpasir.
Kue
Menyimpan kue dalam kulkas akan mengurangi kelembaban dan menyebabkan mengerasnya frosting. Meski tidak semuanya, tapi beberapa kue tetap enak dikonsumsi jika disimpan di suhu ruang. Kue bebas frosting dan kue yang dilapisi buttercream, fondant, atau ganache harus ditutup dan disimpan pada suhu ruangan.
Kue jenis ini bisa bertahan maksimal lima hari. Kue jenis ini yang sudah dipotong juga dapat disimpan pada suhu ruang dengan cara dibungkus plastik agar tidak kering tapi, kue yang berisi topping atau isian buah segar, krim kocok, atau frosting krim keju harus disimpan di kulkas supaya dapat bertahan lama.
Mie Instan
Pernah tidak kamu cek expired date dari bungkus mie instan? Menurut produsen mie instan, dia dapat bertahan selama 8 bulan sejak diproduksi. Selama kemasan dalam kondisi yang baik, mie instan akan bertahan mencapai masa expired date berlaku meski disimpan di suhu ruang.
Dengan cara ini, mie instan mutunya masih terjaga meski mendekati masa expired date.
Roti
Hampir semua orang menyimpan roti di kulkas supaya kondisinya tetap segar lebih lama. Tapi ternyata, cara ini salah! Menyimpan roti di suhu yang sejuk menyebabkan pati mengkristal sehingga menyebabkan roti lebih cepat basi. Supaya roti tahan dalam waktu seminggu, simpan roti pada wadah kedap udara di suhu ruang.
Untuk penyimpanan yang lebih lama, kamu juga bisa menyimpan roti di freezer. Pembekuan memperlambat proses rekristalisasi yang menjaga kesegaran roti, membuatnya bisa bertahan beberapa bulan sebelum dikonsumsi.
Abon
Abon adalah makanan yang terbuat dari suwiran daging sapi atau ayam yang dapat disimpan di suhu ruang alias tanpa kulkas cukup lama, syaratnya hanya ditempatkan di wadah yang tertutup rapat.
Sereal
Kamu yang terbiasa sarapan dengan sereal pasti tahu kalau makanan satu ini tidak perlu disimpan di kulkas karena udara dingin kulkas akan membuatnya lembek dan cepat basi.
Madu
Menyimpan madu di kulkas akan mempercepat kristalisasi. Cara menyimpan madu sebenarnya tidak memerlukan kulkas karena madu sendiri juga bersifat asam dan mengandung air yang sedikit yang membuat bakteri susah berkembangbiak.
Telur Asin
Makanan yang dibuat dengan cara mencampur garam ini alias telur asin, juga tidak memerlukan kulkas sebagai sarana penyimpanan karena garam sendiri adalah bahan pengawet alami.
i-meal
I-meal adalah brand lauk siap saji dari PT Berkat Pangan Abadu yang cara simpannya tidak memerlukan kulkas, sangat pas buat anak kost, bekal traveling, dan gaya hidup serba cepat seperti sekarang. I-meal diproduksi dengan teknologi terkini yang biasa digunakan juga untuk makanan astronaut.
I-meal tidak mengandung bahan pengawet buatan sehingga aman untuk dikonsumsi kapan saja serta banyak variannya mulai varian daging sapi, daging ayam, dan ikan yang membantu mencukupi kebutuhan protein harian kamu.
Itulah ke-9 jenis makanan yang tidak memerlukan kulkas dan freezer untuk penyimpanan. Cocok untuk dijadikan stok makanan bagi kamu yang sedang ngekos dan traveling tanpa perlu khawatir nutrisi makanan berkurang.
Indonesian 
English